フランス生まれ。鍋の王様ルクルーゼ
世界のシェフから認められ、世界中の家庭から愛されているルクルーゼは1925年北フランスのエーヌ県で生まれました。
世界の一流シェフや家庭から愛されているルクルーゼは正に鍋の王様なのです。
☆ ルクルーゼが愛されている理由 ☆
@ 料理がおいしくなる♪
ルクルーゼのホーロー鍋は熱伝導がよく材料に均一に火が通るので料理がおいしく仕上がります。お鍋の厚みが熱を逃がさず、材料をこげにくくします。また重みのあるフタが栄養素やうまみ成分を閉じ込めるので、いつもと同じように調理するだけで料理がおいしく仕上がるんです♪世界の一流シェフから
「一度ルクルーゼを知るとルクルーゼなしでは料理ができなくなる」と言われるのも納得ですね☆
A 洗練されたデザイン
ルクルーゼ社はレイモンド・ローウェイやエンゾ・マリなど著名なデザイナーを起用するなど、デザインにもこだわりを持っています。カラフルなお鍋は料理を美味しくしてくれるだけでなく、インテリアとしても最適で、料理をするのがほんとうに楽しくなります♪
B 火を使わない電磁調理器にも最適
最近ではIH調理器やオーブンなどの普及が進み、実際に利用されている方も多いと思います。ルクルーゼの鍋底はビトロプラス (Vitroplus)と呼ばれており、熟練した職人により丁寧に滑らかに処理されていますので、ハロゲンヒーター、セラミック製のトッププレートにもピッタリです。ムラのない熱まわりで料理の仕上がりが美しく、美味しさと温かさが長続きします♪
C 弱火で調理できるので経済的
ルクルーゼは熱伝導にすぐれたホーロー鍋ですので、強火で調理しなければいけない料理も弱火でできるのでたいへん経済的です。また、重みのある鍋蓋が材料から出た水分を逃がさないのでお水も少なめですみます。さらに材料本来の味がギュッと凝縮されますのでうまみが濃いおいしい料理に仕上がります♪
D手づくりのこだわり
熱が逃げずに材料が焦げにくいルクルーゼのホーロー鍋は銑鉄、鉄、コークスが原料です。これを1400度以上の高温で溶かし、凹凸のある型に流し込んで作られます。特に温度と流し込むタイミングに注意を払い作業が行われます。 2つの凹凸の型にしっかりとした鍋の厚みは、熱を保有し、ルクルーゼ製品はひとつひとつが熟練した職人が手づくりで作っています。
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